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平时吃惯了米饭,就会想要煮一些粥来喝。粥喝起来比较方便,而且比较容易消化,因此粥还是非常受到小伙伴的欢迎的。尤其当自己的身体不舒服或者肠胃不适的话,喝点粥会让人感到很舒服。那你知道煮粥怎么煮才好吃吗?很多小伙伴想自己煮粥,却发现煮出来的粥清汤寡水,而且也不粘稠,一点没有在饭店里的粥那么细腻好吃。今天就来教大家关于煮粥的一些小秘诀,这样以后就可以自己在家煮美味好吃的粥了。
一、精选品质的米
要想煮出好吃的粥,米是关键。因此我们在煮粥的时候先要挑选品质好的米,一般泰国香米,糯米还有新的稻米都是适合煮粥的。只有挑选精米,煮出来的粥才有米香味。
二、用砂锅煮
很多小伙伴平时煮粥非常随意,就用普通的炒菜锅煮,只有煮出来的粥是没有灵魂也不会粘稠的。因此我们在煮粥的时候,必须选一个砂锅来煮,只有煮出来的粥才会细腻有粘稠感,吃起来口感才会好。
煮粥怎么煮
三、浸泡米
煮粥的米是需要提前浸泡的,这样煮的时候才能把米快的化开,营养成分才能煮出来,而且这样煮出来的粥口感也会好,会有浓浓的感觉,否则煮出来的粥米归米,水归水,不仅不好吃还会影响食欲。因此煮粥之定要将米先浸泡,大约提前浸泡一晚上。如果时间不充足的话,浸泡2个小时左右也行的。
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