“关东煮”(関東煮)是关西人给这种料理的名称。近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。

　　鑫南北关东煮培训项目，并根据各地的口味进行配置，使产品能够红遍大江南北，适应不同消费者口味。学员能够学习到市面上常见的各种关东煮品种，如：黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸.芝麻味虾球等几十个品种。

　　关东煮制作培训内容：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.不同种类食材的处理;

　　3.关东煮高汤熬制;

　　4.原料采购、存放、保鲜技术;

　　5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　鑫南北根据各地区不同的口味进行不同口味配方的教导，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

　　一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方;现场实践学习;支持0元技术升级!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!