日本寿司毕竟是从国外引进过来,属外来饮食文化,新鲜的东西年轻人易接受,所以,寿司消费者一般是以年轻人为主体,特别是90后。以前的妈妈哄小孩子,一般以水果,糖果打发,现在的小孩子不理这套,小孩子特别爱吵着爸妈去吃寿司,批萨,肯德基之类的西餐,所以80后的年轻父母也是寿司的间接消费群体。日本寿司-手卷寿司源自日本,风靡台湾,目前,已有不少地方的人们在寿司店品尝到了这种美味的休闲食品,但大多区域市场空白。
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