重庆酸辣粉是四川及重庆的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。系绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在各大城市畅销不衰，酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，更是以其独特风味为它赢得了天下粉的美称。

　　重庆酸辣粉制作培训内容：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.红薯粉的处理，香料的调配处理，配菜的处理;

　　3.秘制调料，辣椒油，陈醋的做法;

　　4.绝密高汤熬制;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　采用重庆酸辣粉正宗做法，搭配秘制配方，秘制辣椒油，绝密高汤熬制，各种食材的处理方法，粉条的处理方式，全程纯手工等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

　　一般3-5天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方;现场实践学习;支持0元技术升级!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!