南京小吃培训班 新手做烧麦

来源：南京食尚香小吃培训学校时间：2019/10/19 17:08:59

　　【饺子皮烧麦】

　　饺子皮买的现成的，也可以自己擀皮，这边就不赘述啦，很多饺子皮的好方子可供借鉴。

　　 煮的糯米饭，有点干。其实可以把饭和菜一起煮好，然后出锅趁热倒油拌匀，用猪油可能更香，我家只吃玉米油啦。或者煮饭的时候就加点肥瘦相间的猪肉丁。

　　好了之后就可以包啦，用饭勺把饭压一压紧实，这样不容易塌，也比较好包，还能增加馅料够足。

　　包好的成品，包的时候可以随意一些，褶子不一样也没有关系，稍作调整就好

　　蒸屉底部垫蒸笼布或者油纸，这样起锅好拿，不然容易粘。大约蒸个15分钟就可以了，因为内馅也是熟的

　　小贴士

　　煮饭的时候想饭香一点可以用肥肉相间的猪肉丁一起煮，如果不吃猪肉的话等饭好了加玉米油，千万不要煮饭的时候加玉米油，否则底部会结锅巴

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