江苏特色小吃 年糕烩排骨

来源：南京食尚香小吃培训学校时间：2020/9/29 18:18:21

　　南京食尚香小吃培训学校专业从事特色小吃培训行业。 经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为大的特色小吃连锁培训， 每年接受培训并成功创业的学员有80000多名，遍布各地。年糕烩排骨，是江苏的特色美食，怎么做呢？

　　材料 原料：肋排、年糕、葱、姜、花椒、大料、香叶、蜂蜜。

　　调味料：盐、糖、味精、料酒、醋、酱油、香油。

　　做法

　　1、排骨洗净后，配以大葱节、生姜片、香叶、大料、花椒、盐和料酒，入清水中煮，大火煮开，小火煮45分左右，关火盖上锅盖焖。

　　2、葱和生姜切成细丝，年糕切成斜条。备用。

　　3、排骨自然放凉后，捞出，排骨汤留用。用一勺蜂蜜和4勺酱油将排骨拌匀腌制。

　　4、热锅倒油，油温后倒入姜葱丝，出香味后放进排骨，翻炒，调入盐、料酒、糖、翻炒均匀。

　　5、放入年糕条，翻炒均匀后，倒入一碗排骨原汤，开大火收汁，出锅前淋一点醋和香油即可。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.peixun360.com/2345/news/260869/违者必究！ 以上就是南京食尚香小吃培训学校 小编为您整理 江苏特色小吃 年糕烩排骨的全部内容。