大肠包小肠制作培训班

　　【课程介绍】

　　台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为"大肠包小肠"，与美国的热狗有异曲同工之妙。

　　【课程内容】

　　第 一阶段：

　　理论学习：

　　1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师手把手教学

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　第二阶段：

　　大肠包小肠的系统讲述; 大肠包小肠原料的选购; 大肠包小肠食材的预加工;大肠包小肠加工的基本标准; 大肠包小肠加工的工艺步骤。

　　学习时间：不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　第三阶段：

　　开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

　　设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、0元使用食尚香商标品牌

　　【课程安排】

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　【培训方式】

　　按照大肠包小肠标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　【授课安排】

　　上午8:30-18:00，学员随到随学学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

　　【招生对象】

　　适合对大肠包小肠感兴趣，有想开大肠包小肠店的创业者报名学习

　　【就业方向】

　　本套大肠包小肠课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，商业步行街，商场超市，小区周边等地开个大肠包小肠店。