鸡蛋卷的做法

来源：长沙食尚香培训学校时间：2019/12/25 17:12:54

      鸡蛋卷的做法

很多人都喜欢吃鸡蛋卷，既营养又美味，这样的健康糕点自己也可以制作。

用料：鸡蛋黄,低筋面粉,玉米油,黑芝麻,白砂糖,牛奶首先鸡蛋卷的做法有很多种，因为鸡蛋卷有很多含义，比如说卖的香酥“鸡蛋卷”糕点，菜肴中的冷盘鸡蛋卷，还可以是热菜鸡蛋券。

今天给大家介绍的鸡蛋卷做法是一种糕点：香酥鸡蛋卷。来看一下具体的做法吧。

　　首先将鸡蛋和白砂糖混合均匀。

　　第二步向混合好的鸡蛋液中加入玉米油，分三次加入，每加一次都要搅拌均匀后再继续加下一次。搅拌均匀后再加入适量牛奶混合均匀。

　　第三步低筋面粉先过筛，增加粉质细腻。加入鸡蛋液中混合均匀。

　　第四步撒上一些黑芝麻，接着搅拌均匀，做鸡蛋卷的蛋液就制作完成了。

　　第五步在模具中先刷一层玉米油，防止蛋液和模具粘黏再用刮刀将蛋液慢慢的弄到模具中。

　　第六步将模具放进烤箱，当鸡蛋液体熟后即可取出，然后要趁热卷起来，就成我们说的鸡蛋卷了。鸡蛋卷的做法好不好学呢，这种可以用来做零食吃，不用再去超市买了。

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