好葡萄酒的特征

来源：上海咖啡调酒学校时间：2019/7/24 15:04:44

　　什么是好葡萄酒，一百个人有一百个说法，没有的标准。简洁的定义，当然是将酒含于口中感觉舒服，就是好酒，此外还有三个很鲜明的特征供您辨别。

　　一，颜色是否清澈透明有光泽。存放超过适饮期的葡萄酒颜色会慢慢变浅，直到变成棕色。不管您的酒是适合当年喝还是十年后喝，在葡萄酒味道好的时候，也是他颜色鲜艳的时期。

　　二，闻其香，察其味。葡萄酒是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅有层次，越是能让您浮想联翩的葡萄酒，说明酒体越复杂，就越是好酒。

　　三，是否有回味。好葡萄酒不仅有回味，而且回味很平衡，很持久，不能入口即散。

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