奶油蛋糕裱花课程适合人群：
热衷潮流爆款产品，梦想开设高端私房西点，私房蛋糕个性甜点店的基础差人群。
课程亮点：
小班教学，90%实操，烘焙全面发展，大师级研发团队，配方、烘焙创业指导1V1服务。
培训目标：
爆款私房课程产品好打包，好配送能快递的特点，让你所学产品、持平市场拉大与竞争对手的差距。
课程内容:
基础知识：裱花工具的认知及采购方式奶油的认识及储存方式;动物奶油奶油及植物奶油打发方式;如何应急处理(奶油打过)
花边练习：水滴、曲奇、贝壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、讲解奶油打发;练习基础花边技巧、8齿花嘴使用
抹胚练习：直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法一刀收手法、抹胚方式;异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法;ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面
字体练习：HAPPT Birthday、生日快乐福如东海、寿比南山;用裱花袋直接写字、满足定制需求
调色练习：三原色、间色、复色、互补色、ins风调色;实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理;运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制;渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美
整体蛋糕：卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕;复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕过寿蛋糕、双层类蛋糕;淋面的调制(奶油/芝士/金色/甘纳许);制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧;制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配
流行插件：巧克力配件制作、艾素糖插件;调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作;蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作;彩色巧克力装饰片的制作及保存;艾素糖碗/水晶糖片的制作、调色及保存;艾素糖溶洞的制作及使用;美人鱼尾巴、海星、贝壳等巧克力配件制作
蛋糕综合课(送)
蛋糕烤制:原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕;抹茶戚风蛋糕、红丝绒戚风蛋糕;动物奶油打发技巧、口味蛋糕搭配技巧
香缇奶油:海盐奥利奥咸奶油调制;英式伯爵红茶奶油调制;甘纳许巧克力奶油调制焦糖坚果咸奶油调制学会调制各类口味奶油;多创意转换蛋糕口味;甜品台cup
cake:蓝莓乳酪cup cake橙香cup cake;抹茶乳酪cup cake;巧克力树莓cup cake;南瓜糯糯cup cake;酸奶红丝绒丝cup
cake;黑糖红茶cup cake甜品台杯子蛋糕甜品台摆台学习订单推荐设计
毕业即可达到中工水平，独立制作产品
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