为什么日本的水果那么贵？

来源：北京樱花日语培训学校时间：2019/9/4 15:26:37

　　在中国的大街上，小区里水果店都是随处可见，里面摆满了各种水果，还有各种搞特价各种优惠，各种满减，买好走出来的人手里也是大包小包，感觉一下子要把一个星期的水果买完囤在家里一样。但是在日本情况就完全不一样了。不知道大家有没有感受过日本水果的物价呢？在中国，到了夏天西瓜简直就是消暑神器、暑期必备呀，大概也就是一块钱一斤，上街随随便便买一个大西瓜在家捧着吃你也不会有多大感觉。但是这要是给日本人看见了，估计他们要吓得眼睛都要掉下来了吧。在日本，一个西瓜的价格竟然达到了3000日元，折合人民币下来大概是180元左右，可想而知在日本一个人吃一个西瓜是一件多么的事情。其实不仅仅是西瓜，只要你去过日本，你就会发现日本的水果价格普遍高，而且人家也不像我们这样按斤称卖，一买就买个好几斤，因为价格的原因，在日本都是按个卖。但是看了人家一个水果的价钱，我们都会想都不想地捂紧钱包赶紧跑开，心里暗暗地疑惑在日本这都是一些什么神仙水果？

　　那么为什么日本的水果会卖得这么贵呢？即使这么贵依然有很多日本人表示会经常买水果。其实在日本的大街小巷也能看见各种各样的水果甜品店，根据季节的变化不断推出季节性产品，在日本这样的甜品店也很受欢迎。但是既然水果的价格就这么高，那么加工成甜品的价格自然不低，但在日本却非常有人气，广受大家追捧。这又是为什么呢？

　　下面我们就来整理一下日本水果之所以贵的原因。

　　1、地理因素，物以稀为贵。

　　日本是一个岛国，四周环海，这个是大家都知道的。日本本身土地面积就比较稀少，再加上日本的国土之中还多以山地为主，山脉在中部隆起，很少有适合种植的土地。并且，日本还是火山众多地震频繁的岛国，有地都用来修房子了，这样的情况也就导致了日本可用于耕种的土地面积特别少。相对地用于种植水果的土地也就更少了。土地少，产量小，但是国民的需求量大，这么一来，水果的价格也就随之增高了。其二，日本缺水。但是日本是世界上降水量较多的地区，不管是日本海侧地区冬季的降雪还是6月、7月间连绵不断的梅雨，还是夏季或秋季登陆、接近日本的台风，都给日本带来了不小的降水量。那为什么日本还缺水呢！其实是因为日本国土面积小，河流从中间向两边的海里注入，河流短小，土地面积小，蓄水困难，降水多也都流走了。所以在日本又要保持水果甜度，又要防止多雨损害水果质量，在天气的各种干扰下，日本多为温室种植，这就导致种植水果的成本变高，自然也就买得贵了。

　　2、生产成本高。

　　日本虽然用于生产的土地少，但是日本人可不会就这么轻易地放弃的。只要在仅有的土地上研究一下，想要种什么都是可以的。所以很多在日本并不可能生长的水果还是被种植出来了。在农业上，日本时时刻刻都在研究如何才能生产出好吃的水果。日本是个的却拥有着600多个农业试用场，可见日本人这爱好钻研的学习精神了。通过实验来确定适应水果生长的土壤环境、光照条件以及时长、水质等，增加为水果的成熟提供好的环境。并且日本作为一个资本主义，水果的种植其实也是人为的制造高价。水果既然有这么一个价格那么就相应地会被要求高品质，比如西瓜的甜度要达到11度，没达到或是没发育好的都会被处理掉，不像在，瑕疵品都会有特价优惠的活动。其实这也是日本对资源的一种浪费。但是日本人的文化不就存在于此吗，他们在生活上工作上都是要求无瑕疵，以致于水果既然要出市面就不允许有任何一点瑕疵存在。那么既然对每一个水果的要求都这么高，就会需要水果的优良基因及对高科技的运用，培育出来的水果质量与口感自然不言而喻。在研究上投入了这么多，培育成本这么一提高，那么在市场中就不能廉价贩卖，不然你让农民有什么动力去种植更好吃的水果呢？

　　3、水果不是用来吃的，而是用来送的。

　　水果还有大量维生素，微量元素，不同的水果有着不同的功效，一种水果有着多种功效。但是在日本，水果比起吃，比起他的营养成分，更多的是看将他作为礼品送出的一种体面感。在日本水果都是走的精品路线，每一个或每一盒果子都经过了精心的包装，看起来就有一种昂贵感。在日本自古以来，水果都是品的存在。在“怀石料理”中，水果是名叫“水物”的一道点心。特别是桃、梨、葡萄、柿子等，果肉果汁丰富，气味芬芳，它们被当作“点心”而受到“重用”。另外，随着季节更迭，每逢中元（农历7月15日，在日本已改为阳历7月15日或8月15日——译注）及年终岁末，用水果作礼品送人的馈赠文化，自江户时代初期兴起后，在日本已成为一种习俗。直到20世纪50年代末日本进入经济高速发展期之前，水果一直是一种品，只有在喜庆的日子里才吃。水果现在在生活中虽已普及，不再是以前身份地位的象征，但是他的高价格也让他难以成为小众。所以水果一直以来都保留着精致礼品的这一特质，即使是现在，送给长辈、一盒精致精美的水果，也是一种身份的体面。所以当吃水果变成一种享受，价格高一点也变得更容易接受了。

　　4、农协与日本农业的联系。

　　日本农业协同组合，简称农协。日本农协承担着农业经营和生活指导、销售农产品、农资供应服务、信用和保险服务以及提供设施设备服务等多方面的任务。各种涉农活动均离不开各级各类农协的参与，许多重要的农产品要依靠农协来加工、存储和运销，农户所需生产资料和生活资料的七成以上是通过农协得到的，农户所需农业资金的绝大部分也靠农协的信用事业来提供。农协在日本农业与农村中始终处于举足轻重的地位。

　　日本农民虽然只占总就业人口的6%左右，但是有着非常高的组织性，从中央到地方组建了各级农协，一方面组织生产销售，一方面同政府交涉维护农民权益。日本农民户均耕作面积很小，每亩地产量也不比其他高，但他们不会让国外廉价农产品大量涌入日本拉低价格。日本政府对本国的农产品实行极严格的检验检疫制度，提到日本的食品就会有一种“安心吃，放心吃”的感觉，在买农产品时日本人也是会很注重地看产品的出产国与产地，所以就算贵也会选择本国产品、其实日本政府。农协这么做都是为了维持日本农产品高价格，拉高农民的收入。那么要增加农民的高收入，就只能在价格上提高这一个方法了。

　　说了这么多日本水果贵的原因，但心痛的是日本的水果价格根本不会有啥改变呀！贵到我怀疑人生啊！虽然在日本也是有平价的水果的，但是品种的单一让我不禁感叹中国辽阔的国土、丰富的资源还有那适合的价格呀！思来想去，还是觉得我大物价合适，水果丰富，真的是想吃就吃呀！夏天就让我们放心的捧起半个西瓜，开心地用勺子舀着吃吧！

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